Вопрос любителям испанской колбасы

В сентябре, будучи на Майорке, купила батончик колбасы. Она была свежесделанной, я такую не сильно люблю, больше нравится подсушенная, типа вяленая, поэтому сразу есть не стала.



Сначала она месяц лежала у меня в холодильнике, потом повесила ее на лоджии на пару месяцев, потом она висела на окне на кухне при комнатной температуре - ноль эмоций. Как была мягкой, так и осталась.
Мягкой - это реально как...ну свежий хлеб или тесто дрожжевое какое. Выглядит вот так.



Прям так и представляю, что если кусок такой колбасы засунуть в рот, то будет как будто я вареный жир ем. Брррр!

А теперь вопрос!
Как эту чертову колбасу высушить?!